R�MY MARTIN ONE LIFE / LIVE THEM

COCKTAILS
ARCHIVE

CHAPTER.8

8

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESHING
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    30ml

  • ・ドライベルモット

    6ml

  • ・トニックウォーター

    60ml

  • ・カットレモン

    1/8

作り方

  • 1.白ワイングラスにロックアイスを入れ、レミーマルタン、ドライベルモットを注ぐ。

  • 2.トニックウォーターでアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添える。

COCKTAIL 2

BLOODY RÉMY

BLOODY RÉMY
  • JAPAN
  • TWIST
  • SPICE

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン VSOP

    45ml

  • ・クラマトトマトジュース

    80ml

  • ・本わさび

    ひとつまみ

  • ・ウスターソース

    1dash

  • ・ブラックペッパー

    1push

  • GARNISH

  • ・カリカリベーコン

  • ・スモークソルト

  • ・わさび菜

  • PERFECT OCCLUSION

  • ・本わさび(一盛り)

作り方

  • 1.材料を全てコリンズグラスに入れ、クラッシュアイスを入れる

  • 2.ストローを差して、ガーニッシュをかざる

  • 3.付け合わせで本わさびを小皿を添える

COCKTAIL 3

MANHATTAN RÉMY STYLE

MANHATTAN RÉMY STYLE
  • SEASON
  • MARIAGE
  • JAPANESE STYLE

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン VSOP

    30ml

  • ・梅ぼし汁

    2tsp

  • ・スイートベルモット

    10ml

  • ・梅シロップ

    1tsp

  • GARNISH

  • ・梅干し

  • ・サクラパウダー

  • PERFECT OCCLUSION

  • ・炭塩

  • ・スモーク塩

作り方

  • 1.ミキシンググラスに材料を全て入れて、ステアする

  • 2.ガーニッシュをかざる

  • 3.付け合わせとして、炭塩、スモーク塩を升に入れる

CHAPTER.7

7

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESHING
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    30ml

  • ・ドライベルモット

    6ml

  • ・トニックウォーター

    60ml

  • ・カットレモン

    1/8

作り方

  • 1.白ワイングラスにロックアイスを入れ、レミーマルタン、ドライベルモットを注ぐ。

  • 2.トニックウォーターでアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添える。

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
EVO FASHION

RÉMY MARTIN EVO FASHION
  • GLOBAL
  • RESPECT
  • FAMILIAR
  • INTRODUCTION

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン VSOP

    45ml

  • ・フレッシュオレンジジュース

    10ml

  • ・フレッシュレモンジュース

    3ml

  • ・オーガニック・キューブシュガー

    1 piece

  • ・アンゴスチュラビターズ

    2 dash

  • ・ソーダ

    30ml

作り方

  • 1.レミーマルタン以外の材料を入れてペストルでマッシュ

  • 2.氷を入れてレミーマルタンを注ぎステア

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
UMAMI MARTINI

RÉMY MARTIN UMAMI MARTINI
  • 2020
  • SOUL
  • SUPPORTING
  • FLEXIBLE

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン VSOP

    40ml

  • ・昆布出汁

    15ml

  • ・スイートベルモット

    5ml

  • ・粉末ほうじ茶

作り方

  • 1.全ての材料を入れてステア

CHAPTER.6

4

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESHING
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    30ml

  • ・ドライベルモット

    6ml

  • ・トニックウォーター

    60ml

  • ・カットレモン

    1/8

作り方

  • 1.白ワイングラスにロックアイスを入れ、レミーマルタン、ドライベルモットを注ぐ。

  • 2.トニックウォーターでアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添える。

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
ARTISAN

RÉMY MARTIN ARTISAN
  • ART
  • INFUSION
  • SPICE

INGREDIENTS

  • インフューズ

  • ・レミーマルタンVSOP

    45ml

  • ・アッサム

    1tsp

  • ・クローブ

    4~6粒

  • ・ヒース

    ひとつまみ

  • ・カルダモン

    1~2個

  • ・フェンネル

    1tsp

  • ・ザ・キングス・ジンジャー

    15ml

  • ・スイートベルモット

    15ml

  • ・ジンジャービア

    適量

  • デコレーション

  • ・もみじ

    適量

  • ・ローズマリー

    適量

  • ・スターアニス

    適量

作り方

  • 1.各ハーブ・スパイスをレミーマルタンVSOPにインフューズする。

  • 2.クラッシュアイスを入れたコリンズグラスにジンジャービアを8分目ほど注ぎ、インフューズしたレミーマルタンVSOPを好みの濃さでフロート。

  • 3.ローズマリーとスターアニスをあぶり、もみじとともに飾る。

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
KUROFUNE

RÉMY MARTIN KUROFUNE
  • JAPAN
  • NEWSTYLE
  • MARIAGE
  • REFRESH

INGREDIENTS

  • インフューズ

  • ・レミーマルタンVSOP

    45ml

  • ・アッサム

    1tsp

  • ・クローブ

    4~6粒

  • ・ヒース

    ひとつまみ

  • ・カルダモン

    1~2個

  • ・フェンネル

    1tsp

  • ・ザ・キングス・ジンジャー

    15ml

  • ・スイートべルモット

    15ml

  • フローズン

  • ・レモンジュース

    15ml

  • ・エルダーフラワーリキュール

    15ml

  • ・シュガーシロップ

    2tsp

  • デコレーション

  • ・もみじ

    適量

  • ・スターアニス

    適量

作り方

  • 1.各ハーブ・スパイスをレミーマルタンVSOPにインフューズする。

  • 2.レモンジュース、シュガーシロップ、エルダーフラワーリキュールをフローズンさせ、それをお猪口に盛り、インフューズしたレミーマルタンをかける。

  • 3.デコレーションとしてもみじ、スターアニスを飾る

CHAPTER.5

4

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESHING
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン

    30ml

  • ・プント・イ・メス

    6ml

  • ・フィーバーツリー トニックウォーター

    60ml

  • ・カットレモン

    1/8

作り方

  • 1.白ワイングラスにロックアイスを入れ、レミーマルタン、プント・イ・メスを注ぐ。

  • 2.フィーバーツリー トニックウォーターでアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添える。

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
VINYL

REMY MARTIN VINYL
  • ORIGIN
  • INSPIRATION
  • HEALING
  • COUNTORY

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン

    30ml

  • ・自家製シナモンシロップ

    8ml

  • ・アップルジュース

    30ml

  • ・フレッシュレモンジュース

    1tsp

作り方

  • 1.氷を入れたシェイカーに材料を全て入れてシェイク。

  • 2.冷やしたカクテルグラスに注ぐ。

  • シナモンシロップはシナモンスティック、砂糖、水、を1:3:6の割合で半分の量になるまで煮詰めて冷ます

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
OUTRO

REMY MARTIN OUTRO
  • FANTASTIC
  • CREAMY
  • RELAX
  • BLUES

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン

    30ml

  • ・コーヒーリキュール

    20ml

  • ・ホットミルク

    150ml

作り方

  • 1.コーヒーカップにコーヒーリキュールを注ぐ。

  • 2.ミルクを温めてクリーマーで泡立て、コーヒーカップに注ぐ。

  • 3.レミーマルタンをフランベしながらカップに注ぎ、軽く混ぜる。

  • 4.スプーンとブラウンシュガーを添える。

CHAPTER.4

4

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESHING
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・RÉMY MARTIN VSOP

    30ml

  • ・PUNT E MES

    6ml

  • ・FEVER TREE TONIC WATER

    60ml

  • ・CUT LEMON

    1/8

作り方

  • 1.白ワイングラスにロックアイスを入れ、RMVSOP、Punt e Mesを注ぐ。

  • 2.Fever Tree Tonic Waterでアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添えて提供。

COCKTAIL 2

ROSE ~ RÉMY

ROSE ~ RÉMY
  • HERBAL
  • SAVOURY
  • RICH
  • FRUITY
  • DELICIOUS
  • SATISFYING

INGREDIENTS

  • ・RÉMY MARTIN VSOP

    40ml

  • ・COINTREAU NOIR

    20ml

  • ・FRESH GRAPEFRUIT JUICE

    40ml

  • ・PASSIONFRUIT JUICE

    25ml

  • ・HONEY SYRUP

    30ml

  • ・ROSEMARY(GARNISH)

    1本

  • ・CUT GRAPEFRUIT(GARNISH)

    1/20

作り方

  • 1.ロンググラスに材料を全ていれまぜる。

  • 2.3/4クラッシュ・アイスをいれてよくまぜる。

  • 3.カットしたグレープフルーツと炙ったローズマリーを飾り、ストローをさす。

  • ハニーシロップは、濃いめのハチミツをミネラルウォーターと2:1の割合でのばす。

  • パッションフルーツジュースは、100%のものを使用(川平ファーム)。

  • グレープフルーツは、スクイーズド 1玉80ml計算。

COCKTAIL 3

BONNE CHAUFFE

BONNE CHAUFFE
  • SHARP
  • CITRUS
  • SPICY
  • AVANT-GARDE
  • REFRESHING

INGREDIENTS

  • ・RÉMY MARTIN VSOP

    40ml

  • ・ELDERFLOWER LIQUEUR

    15ml

  • ・FRESH LEMON JUICE

    25ml

  • ・VODKA CHILI INFUSED

    5drop

  • ・HONEY SYRUP

    10ml

  • ・VANILLA SYRUP

    10ml

作り方

  • 1.氷を入れたシェイカーに材料を全ていれてシェイク。

  • 2.冷やしたグラスに注ぐ。

  • 3.ガーニッシュのチリペッパーを飾る。

  • ガーニッシュのチリは、先をカットして30ほど水につけておく。

  • ヴァニラシロップは、モナン ヴァニラシロップ。

  • ハニーシロップは、濃いめのハチミツをミネラルウォーターと2:1の割合でのばす。

  • GIFFARD fleur de sureau sauvage wild elderflower

CHAPTER.3

3

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESH
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    50ml

  • ・プント・イ・メス

    8ml

  • ・フィーバーツリー トニックウォーター

    90ml

  • ・カット・レモン

    1/8

作り方

  • 1.グラスにロックアイスを入れ、RMVSOP、Punt e Mes を注ぐ。

  • 2.Fever Tree Tonic Water でアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添えて提供。

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
ESPRESSO MARTINI

-SHORT COCKTAIL

RÉMY MARTIN ESPRESSO MARTINI
  • AUTHENTIC
  • STANDARD
  • TRADITIONAL

INGREDIENTS

  • ・REMY MARTIN VSOP

    40ml

  • ・KAHLUA

    10ml

  • ・ESPRESSO(Italian Roast)

    40ml

作り方

  • 1.VSOP、カルーア、エスプレッソをシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
MOMOE

-LONG COCKTAIL
季節限定

RÉMY MARTIN MOMOE
  • GORGEOUS
  • ELEGANCE
  • LUXURY

INGREDIENTS

  • ・RÉMY MARTIN VSOP

    30ml

  • ・白桃

    1/2個

  • ・白ワイン

    30ml

  • ・レモンジュース

    5ml

  • ・シロップ

    10ml

作り方

  • 1.シェーカーに白桃を入れ、果肉が残る程度にペストルで潰す。

  • 2.VSOP、白ワイン、レモンジュース、シロップを入れてシェークし、ゴブレットに注ぐ。

CHAPTER.2

2

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • ドライ
  • リフレッシュ
  • アイコニック

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    50ml

  • ・プント・イ・メス

    8ml

  • ・フィーバーツリー トニックウォーター

    90ml

  • ・カット・レモン

    1/8

作り方

  • 1.グラスにロックアイスを入れ、RMVSOP、Punt e Mes を注ぐ。

  • 2.Fever Tree Tonic Water でアップ。

  • 3.ステアして、カットレモンを添えて提供。

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
GROOVE

RÉMY MARTIN GROOVE
  • 自由
  • 挑戦
  • 新潮
  • 人生

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタン VSOP

    30ml

  • ・ミネラルウォーター(軟水)

    60ml

  • ・TORIBA COFFEE 浅煎りブレンド

    5g

  • ・ライムジュース

    1tsp

  • ・ガムシロップ

    1tsp

  • ・ドライライム

    1枚

作り方

  • 1.レミーマルタンVSOPとミネラルウオーター(軟水)を混ぜ、一晩寝かせる。

  • 2.1晩寝かせた1を70℃まで加熱し、コーヒー豆を入れ抽出。ペーパーで濾して粗熱を取る。

  • 3.銅マグにクラッシュアイスで満たし、抽出したコーヒーを注ぐ。

  • 4.ライムジュース、ガムシロップを加え、レミーマルタンVSOPをアクセントにフロートし、最後にドライライムを添えて提供。

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
HARMONY

RÉMY MARTIN HARMONY
  • 確信
  • 本物
  • ジャズ
  • 情熱

INGREDIENTS

  • ・レミーマルタンVSOP

    30ml

  • ・コアントロー

    10ml

  • ・久米南町産柚子ジャム

    20ml

  • ・柚子果汁

    10ml

  • ・ピンクペッパー

    適量

作り方

  • 1.コアントロー、柚子ジャム、柚子果汁、ピンクペッパーをプレミックスして1晩寝かせる。

  • 2.1のプレミックスとレミーマルタンVSOPをボストンシェーカーでシェークして提供。

CHAPTER.1

1

COCKTAIL 1

RÉMY MARTIN
GRAND TONIC

RÉMY MARTIN GRAND TONIC
  • DRY
  • REFRESH
  • ICONIC

INGREDIENTS

  • ・Rémy Martin VSOP

    50ml

  • ・Punt e Mes

    8ml

  • ・Fever Tree Tonic Water

    90ml

  • ・カット・レモン

    1/8

作り方

COCKTAIL 2

RÉMY MARTIN
REVIVE

BAR石の華 オーナーバーテンダー 石垣忍氏
オリジナルカクテル

RÉMY MARTIN REVIVE
  • リフレッシュ
  • 癒やし
  • ノーブル

INGREDIENTS

  • ・Rémy Martin VSOP

    50ml

  • ・Passoã

    20ml

  • ・フレッシュ・レモン・ジュース

    10ml

  • ・シュガー・シロップ

    1tsp

  • ・BOBS LAVENDER BITTERS

    5drops

  • ・FEVER-TREE TONIC WATER

    30ml

  • ・紫蘇の葉

    4枚

作り方

COCKTAIL 3

RÉMY MARTIN
MOELLE

BAR石の華 オーナーバーテンダー 石垣忍氏
オリジナルカクテル

RÉMY MARTIN MOELLE
  • 刺激
  • 芳醇
  • 聖なる果実

INGREDIENTS

  • ・Rémy Martin VSOP

    45ml

  • ・マンゴ・ピューレ

    20ml

  • ・フレッシュ・レモン・ジュース

    10ml

  • ・MONIN 柚子シロップ

    1tsp

  • ・黒胡椒

    適量

作り方